Duck leg confit 油封鴨腿
選用蘭陽溪活水養殖的櫻桃鴨，肉質嫩又多汁~
以傳統方式用純鴨油低溫油封製作~
NT$250~NT$2700
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商品介紹
單支包裝，解凍後，將多餘的鴨油倒出保留使用，
可用不沾平底鍋將皮朝下 (不需另外再加油)，以中小或煎約7分鐘把表皮煎酥，
表皮確認已煎酥再翻面才不會散掉，稍微加熱大約3~5分鐘後即可食用。
另比較建議，先將表皮煎個5分鐘，再進220°C烤箱烤7分鐘，表皮會比較均勻漂亮。
整支帶骨鴨腿可單純搭配蔬菜或酥脆的馬鈴薯享用，也可與燉白豆搭配成為南法經典鄉土菜-Cassoulet，
也可將鴨腿骨剔除後，將鴨肉絲用在沙拉，義大利麵，砂鍋，夾墨西哥玉米餅，三明治用。
規格說明
單支包裝
170g~210g
運送方式
黑貓冷凍宅配
Ship frozen
