找適合的烤盅將生肉醬填入,以180°C 隔水烤至中心達70°C(約45mins),兩包量為1公斤約烤60¬70mins
烘烤後以重物施壓讓其更緊實,進冷藏一日後再食用味道更佳也較易切片
建議搭配口味不要太重的麵包較吃的出其風味,要吃前上面可撒點鹽、黑胡椒~搭點法是酸黃瓜cornichons吃
(生肉醬可依喜好做變化加入果乾、堅果,酒等)
How to bake Country Pâté- 現烤法式鄉村肉醬 (內有影片video)
參考容積 :
[L13cm x W12cm x H5cm ] for 500g pate(1包) – 180度 隔水烤 45mins 至中心達70度
[L20cm x W13cm x H5cm ] for 1 kg pate (2包)- 180度 隔水烤 70mins 至中心達70度
500g
生肉,需自行填充於烤盤後烘烤
黑貓冷凍宅配
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Order amount 訂購金額 | Delivery fee 運費 |
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1001~2499 NT | 180元 |
≥2500元 | 免運 |