Country Pâté-raw 法式鄉村肉醬(生)

找適合的烤盅將生肉醬填入，以180°C 隔水烤至中心達70°C(約45mins)，兩包量為1公斤約烤60¬70mins

烘烤後以重物施壓讓其更緊實，進冷藏一日後再食用味道更佳也較易切片

建議搭配口味不要太重的麵包較吃的出其風味，要吃前上面可撒點鹽、黑胡椒~搭點法是酸黃瓜cornichons吃

(生肉醬可依喜好做變化加入果乾、堅果，酒等)

How to bake Country Pâté- 現烤法式鄉村肉醬 (內有影片video)

參考容積 :

[L13cm x W12cm x H5cm ] for 500g pate(1包) – 180度 隔水烤 45mins 至中心達70度

[L20cm x W13cm x H5cm ] for 1 kg pate (2包)- 180度 隔水烤 70mins 至中心達70度

500g

生肉，需自行填充於烤盤後烘烤

黑貓冷凍宅配

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