找適合的烤盅將生肉醬填入後,用手或重物壓一下,
之後用180°C 隔水烤至中心達70°C(500g約烤45mins, 1kg約烤70mins)
烤好後可溫熱吃,放涼後進冷藏一日後再食用味道更佳,也較易切片。
建議搭配口味不要太重的麵包比較吃的出味道,要吃前上面可灑點鹽、黑胡椒~搭點法式酸黃瓜cornichons吃
(生肉醬也可依喜好做變化加入果乾、堅果,酒等)
參考容積 :
[L13cm x W12cm x H5cm ] for 500g pate(1包) – 180度 隔水烤(或烤箱內放一杯水) 45mins 至中心70度
[L20cm x W13cm x H5cm ] for 1 kg pate (2包)- 180度 隔水烤(或烤箱內放一杯水) 70mins 至中心達70度
500g
生肉,需自行填充於烤盤後烘烤
黑貓冷凍宅配
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